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Itinéraire
Cannes

Jean-Luc PELE – Cannes

Jean Luc Pelé, chef Pâtissier – Boulanger – Chocolatier, a fait ses armes aux côtés de Gaston Le Nôtre durant 8 années.

Aujourd’hui à la tête de trois pâtisseries et deux boulangeries, entouré de sa femme, de son frère et de quatre vingt-dix employés, Jean Luc Pelé a plusieurs projets notamment la création de franchises à l’étranger. Ancien sportif de haut niveau il attache une importance particulière à l’équilibre de ses créations, utilisant autant que possible des produits naturels ou bio, réduisant ou supprimant les matières grasses et le sucre, réinventant les recettes traditionnelles pour libérer la gourmandise et rendre le péché plus doux.

Il a su charmer le public cannois et antibois grâce à l’élégance, l’originalité et la diversité de ses créations, son savoir-faire, l’ambiance chaleureuse et raffinée de ses établissements, mettant en avant les trois spécialités qui ont fait sa renommée : les macarons, les chocolats et la pâtisserie.